這是大房豆干的黃大目食品廠內蒸氣鍋爐中的烈火,四周的防火磚因高熱溶解而常需更換,

當鍋爐火力全開的時候,都會使得室內的玻璃或金屬器具嘎嘎震動作響,加上工廠內四處的

蒸氣噴發怒吼,彷彿工廠就要炸掉了似的,在我們小時候,居然都能熟睡在鍋爐旁...........

　廠址:台灣桃園縣大溪鎮信義路216號  03-3886579    hhboss@hotmail.com

　　　本舖:台灣桃園縣大溪鎮中正路48號   03-3883457-8    Alex.Irene@msa.hinet.net 

大房豆干記事   ．．．．．．

大房豆干之所以叫大房，是因為豆干創始人黃屋的大兒子以下相傳，所以叫大房。。
１９２３：先祖黃屋創業，販售豆干，店號日香。
１９５９：黃屋三個兒子分家，大房－日香商店---->黃大目食品廠[大房食品股份有限公司]
　　　　　　　　　　　　　　二房－建興建材---->益興電子股份有限公司
　　　　　　　　　　　　　　三房－日香豆干---->黃日香股份有限公司
１９７５：大房申請黃大目食品行，販售黃大目豆干。
１９８０：黃大目商標被註冊，改登記販售大房豆干。
１９８１：黃大目食品廠　工廠登記獲准。
１９８２：因應業務擴大，成立大房食品股份有限公司。
１９９０：外銷美西。
１９９０：豆干包裝升級美鮮包，採用脫氧劑。
１９９８：家庭號豆干大包裝　開始販售。
１９９９：研製非基因改造含大豆蛋白產品。
２００１：５０元珍珠包問世。
２００１：架設網站。
２００２：御藏坊豆干系列推出。
２００３：統一宅配合作。
２００３：窖藏系列包裝升級。

***榮獲經濟部商業司評定為大溪鎮唯一一家 GSP 優良商店

2004: 榮獲經濟部商業司評定為豆干業 GSP 優良服務商店

２００６：接受經濟部商業司輔導為品質提升示範商店 授頒為豆干業界第一家品質卓越商家經濟部食品ＧＳＰ認證．．

２００７：桃園縣優良豆干認證合格．

黃家與大溪大房豆干

黃屋的三個兒子，長子黃伯輝，第二是黃伯民，第三是黃伯鴻，

民國４８年，就分家了，那時黃屋所有的店號都是黃日香，

所以現在的黃日香商店的登記牌也還是大房豆干的，

為了避免家族內競爭，所以　大房豆干　經過二房-黃伯民（開立證明書）和三房-黃伯鴻的同意，

後來用黃屋的名（黃大目）做品牌，賣黃大目豆干，

民國６４年時，大房黃伯輝的老五黃文授，從台北回來於中正路４８號共同參予經營，

而後，黃伯鴻同時申請黃日香，黃大目的註冊商標，

過幾年將黃大目的商標讓售外人，

大房黃伯輝（黃大目的長子）為正統嫡傳經營製造烏豆干之技術，

未免市場混肴不清，因早年申請的　黃大目食品廠　因商標之限制，

而不得不另外申請（大房豆干）註冊商標，繼續經營大房食品股份有限公司。